Descrizione
I limes sono agrumi dal sapore acidulo e dal profumo fresco. Sono di piccola dimensione, hanno una forma sferica e la buccia di colore verde. Apportano una buona quantità di vitamina C e potassio, hanno un effetto antiossidante e antinfiammatorio e favoriscono la digestione grazie alla presenza di acido citrico. Il loro utilizzo non è così diffuso in cucina, tuttavia possono essere usati per aromatizzare primi e secondi piatti, dolci e cocktail.
