Descrizione
L’insalata è tra i protagonisti indiscussi delle nostre tavole. Essa è fresca e perfetta per piatti semplici e leggeri ma gustosi. È ipocalorica e garantisce un elevato apporto di fibre, acqua e sali minerali, perciò è molto utile per reintegrare i liquidi persi. La Cappuccio è la più diffusa varietà di Lattuga, è di colore verde chiaro brillante, il cespo è di forma rotondeggiante con le foglie che si ripegano sul cuore e formano appunto una sorta di cappuccio.
