Descrizione
Sono i fiori commestibili delle zucchine, gustosi ed estremamente delicati. Ricchi di acqua, vitamine e sali minerali, come ferro, calcio, magnesio e potassio, sono benefici per l’organismo: contrastano l’osteoporosi e aiutano a proteggere il sistema immunitario, favorendo la formazione dei globuli bianchi. Il loro uso in cucina è molto vario, seppur la ricetta più classica li prevede fritti e croccanti.
