Descrizione
Il Cappuccio bianco è una varietà di cavolo dalla forma peculiare che somiglia a quella di un cuore di grosse dimensioni. È più dolce e tenero rispetto alla varietà verde e a quella rossa ed è un ortaggio estremamente salutare e nutriente: ha importanti proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e digestive. In più, è povero di grassi e ricco di fibre, quindi ideale per le diete dimagranti.
