Descrizione
Le barbabietole sono tuberi dal sapore dolciastro, dovuto soprattutto al loro alto contenuto di zuccheri. Sono ricche di acqua e di fibre che favoriscono un corretto funzionamento dell’apparato digerente. In cucina possono essere utilizzate per insaporire e colorare in modo naturale primi, secondi piatti e dolci. Si possono consumare anche sottoforma di centrifuga per fare il pieno di energia!
